Marqué par ses Grenache bien mûrs, cette cuvée Terrasse du Diable 2016 se montre généreuse et intensément fruitée et porté par une structure aussi fine que racée.
16/20 B&D : "Bouquet très engageant d’airelles et de rose. Bouche tapissante, tonique, fond végétal noble. Beaucoup d’élégance. Très bonne allonge, sur des amers nobles, type sauge, qui apportent le rebond attendu en fin de bouche. Appétant."
92-94/100 R. Parker : " Le Gigondas Terrasse du Diable 2016 est une superbe réussite. De fines nuances de garrigue et des senteurs de pin apportent profondeur et complexité aux cerises noires mûres et aux framboises. Corsé, soyeux, long et élégant, avec du thym persistant et des notes savoureuses en finale, il ne faut pas le manquer."
Cagnotte : 2%
16/20
15.5/20
92-94/100
93/100
Fiche technique
- Domaine
- Domaines Les Pallières
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Gigondas
- Millésime
- 2016
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- grenache noir 90 %, mourvèdre 5 %, clairette 5 %.
- Boire à partir de
- 2021
- Boire avant
- 2027
- Ouvrir
- passage en carafe avant le service
- Servir
- 17°C
- Degré en alcool
- 14.5%
- Sols
- éboulis de roches calcaires provenant des Dentelles de Montmirail
- Âge des Vignes
- 45 ans de moyenne.
- Viticulture
- Lutte raisonnée
- Vinification
- vendange manuelle avec double tri à la vigne, suivi d’un troisième tri au chai, léger foulage et égrappage sélectif, fermentation traditionnelle de 25 à 30 jours en cuves béton et cuves bois sous températures contrôlées.
- Elevage
- 20 mois en foudres de chêne français de 60 hectolitres. Mise en bouteilles sans collage ni filtration.
- Production
- 30.000 bouteilles / an