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Gigondas Terrasse du Diable 2014 - Domaine Les Pallières

D’une grande finesse et d’une élégance rare, ce Gigondas Terrasse du Diable marqué par ses Grenache bien mûrs se montre également généreux et intense et porté par une structure aussi fine que racée.

B&D : "D'une grande élégance, élancé, nuancé, ambitieux, sa trame solide est d'une délicatesse exquise. Un vin magnifique, savamment vinifié, qui prend la mesure de la beauté de son terroir."

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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaines Les Pallières
Région
Vallée du Rhône
Appellation
Gigondas
Millésime
2014
Couleur
Vin rouge
Cépage
grenache noir 90 %, mourvèdre 5 %, clairette 5 %.
Boire à partir de
2018
Boire avant
2025
Ouvrir
passage en carafe avant le service
Servir
17°C
Sols
éboulis de roches calcaires provenant des Dentelles de Montmirail
Âge des Vignes
45 ans de moyenne.
Viticulture
Lutte raisonnée
Vinification
vendange manuelle avec double tri à la vigne, suivi d’un troisième tri au chai, léger foulage et égrappage sélectif, fermentation traditionnelle de 25 à 30 jours en cuves béton et cuves bois sous températures contrôlées.
Elevage
20 mois en foudres de chêne français de 60 hectolitres. Mise en bouteilles sans collage ni filtration.
Production
40.000 bouteilles / an
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