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Cuvée 161 2018 - Les Clos Perdus

La première cuvée produite par Les Clos Perdus, cet assemblage a évolué depuis sa conception, mais est à présent bien établi : le carignan (50%) procure de la fraîcheur, le grenache (35%) apporte de l'ampleur, et le mourvèdre (15%) donne de l’intensité et de la complexité au vin. 

Mûr et élégant en bouche, les notes de cerises noires sont portées par une fine trame acide.

Cagnotte : 2.5%

12,92 €
Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Les Clos Perdus
Région
Languedoc
Appellation
Corbières
Millésime
2018
Couleur
Vin rouge
Cépage
Carignan 50%, Grenache 35%, Mourvèdre 15%
Boire à partir de
2021
Ouvrir
après un passage en carafe
Servir
16°C
Degré en alcool
14%
Sols
Sol lourd, argilo-calcaire
Viticulture
Agriculture Biologique et Biodynamique
Vinification
Eraflage (5% de grappes entières), foulage partiel, fermentation spontanée en cuve inox après 3-4jours de macération, contact avec la peau pendant 21 jours, pressurage vertical
Elevage
En cuve inox sur lies fines pendant 9 mois, pas de collage, pas de filtration. Mise en bouteille le 13.06.18
Production
6060 bouteilles
Rendement
22–28hl/ha
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