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La Folle Noire d'Ambat 2019 - Domaine Le Roc
Avec sa robe burlat et brillante, cette cuvée 100% Négrette, s'ouvre sur un nez de cerises noires et de fleurs délicates.
La bouche, surprenante de caractère, ne triche pas. On y retrouve une belle intensité aromatique accompagnée par des tanins frais et veloutés.
Cette cuvée appelle à grignoter et soutient remarquablement la conversation. Un vrai vin du Sud-Ouest, original et authentique.
93/100 RVF : " La Folle Noire d'Ambat offre le nez le plus abouti des Fronton du millésime 2019 : les fleurs, les fruits noirs, les épices et le réglisse composent ce bouquet, délicat dans sa prime jeunesse. "
Cagnotte : 2%
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RVF
93/100
93/100
Voici l’un des domaines incontournables de Fronton, où la très dynamique famille Ribes produit depuis trente ans des vins de haut niveau. Toujours à la recherche de la finesse et de l’expression la plus pure et intense du cépage autochtone négrette, les cuvées se distinguent les unes des autres par des concentrations différentes. Les derniers millésimes se sont encore affinés. Plus équilibrés dans les tanins et les élevages, très libres, ils possèdent une personnalité aromatique irrépressible : des vins dont on se régalera sans réserve.
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1 bouteille 75 cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Le Roc
- Région
- Sud-Ouest
- Appellation
- Fronton
- Millésime
- 2019
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- 100% Négrette
- Accord mets-vins
- Idéal à l'apéro sur un plateau de charcuteries ou servi sur un repas simple de brasserie
- Boire à partir de
- Maintenant
- Boire avant
- 2023
- Œil
- Robe burlat brillante
- Nez
- Un nez délicat de cerises noires et de fleurs
- Bouche
- L’intensité aromatique accompagnée par les tanins fins et veloutés
- Ouvrir
- au moment du service
- Servir
- 16°
- Sols
- Boulbènes et argile
- Viticulture
- Agriculture biologiquenon revendiquée
- Elevage
- 8 à 10 mois en foudres de 20 hl
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