Dom Le Roc - La vieille Syrah de derrière chez Mammouth 2011

1 bouteille 75 cl

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Comme son nom l'indique si bien, il s'agit de la parcelle de vieilles vignes de syrah, plantées derrière chez Jean-Luc Ribes, alias Mammouth, qui donne ce vin surprenant et extrêmement gourmand. Puissante et intense, cette cuvée de Syrah est un magnifique exercice de style où le vigneron laisse parler son terroir et sa science de la vinification. Une très belle découverte !

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Voici l’un des domaines incontournables de Fronton, où la très dynamique famille Ribes produit depuis trente ans des vins de haut niveau. Toujours à la recherche de la finesse et de l’expression la plus pure et intense du cépage autochtone négrette, les cuvées se distinguent les unes des autres par des concentrations différentes. Les derniers millésimes se sont encore affinés. Plus équilibrés dans les tanins et les élevages, très libres, ils possèdent une personnalité aromatique irrépressible : des vins dont on se régalera sans réserve.

 
Fiche technique
Domaine Domaine Le Roc
Région Sud-Ouest
Appellation Vin de France
Millésime 2011
Couleur Vin rouge
Cépage Syrah
Accord mets-vins Viande rôtie, Gibier à plume...
Boire à partir de Maintenant
Boire avant 2022
Ouvrir 1 heure avant de servir
Servir 17°C
Degré en alcool 13.5%
Sols Boulbènes et argile
Viticulture Agriculture raisonnée

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