Cuvée Roc Réservée 2011

1 bouteille 75cl

Nouveau produit

Avec sa couleur pourpre soutenue, cette Cuvée Réservée donne le ton dès le 1er verre.Nous sommes en présence d’un grand vin. Les aromes de fruits noirs et d’épices sont dans le verre. En bouche, la matière est présente, mais tout en finesse.Les tanins sont fins, longs et harmonieux, enveloppant le palais pour y laisser une sensation de puissance et d’amplitude.

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Voici l’un des domaines incontournables de Fronton, où la très dynamique famille Ribes produit depuis trente ans des vins de haut niveau. Toujours à la recherche de la finesse et de l’expression la plus pure et intense du cépage autochtone négrette, les cuvées se distinguent les unes des autres par des concentrations différentes. Les derniers millésimes se sont encore affinés. Plus équilibrés dans les tanins et les élevages, très libres, ils possèdent une personnalité aromatique irrépressible : des vins dont on se régalera sans réserve.

 
Fiche technique
Millésime 2011
Appellation Fronton
Région Sud-Ouest
Couleur Vin rouge
Cépage 50% Négrette – 25% Syrah – 25% Cab Sauvignon
Sols Boulbènes graveleuses - Faibles rendements
Viticulture Agriculture biologique non revendiquée
Elevage Barriques de 225 litres pendant 18 mois pour la négrette et la syrah, et en foudre de 40 hl pour le cabernet sauvignon. Sans collage ni filtration.
Degré en alcool 13,5°
Production 40 hl / ha
Œil rouge noir
Nez fruits noirs et épices douces, très léger boisé
Bouche tendre sur fruits noirs, tanins enrobés
Boire à partir de Maintenant
Boire avant 2015 - 2018
Durée de conservation 4 - 6 ans
Servir 17°
Accord mets-vins Cuisine du sud ouest: cassoulet, magret...

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