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Côtes Catalanes Blanc "Llum" 2022 - Le Roc des Anges
Llum, qui signifie lumière en Catalan, possède un style tout en dentelle entre cristal et minéralité venant tout droit des sols très superficiels des schistes sans argile qui lui ont donné naissance.
Grenache Gris et Macabeu donnent à ce superbe blanc son caractère original et si charmeur.
Un nez sur le fruit, une bouche suave et savoureuse...
Un grand moment de plaisir !
Cagnotte : 2%
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Le Roc des Anges
- Région
- Roussillon
- Appellation
- Vin de Pays des Côtes Catalanes
- Millésime
- 2022
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Grenache Gris, Macabeu
- Accord mets-vins
- Poissons à chair délicate,
- Boire à partir de
- 2022
- Boire avant
- 2026
- Ouvrir
- 1/2 heure avant le service
- Servir
- 13°C
- Sols
- Sols superficiels de schistes anciens issus de la compression d'argile pures, riches en silice.
- Viticulture
- Biodynamie
- Vinification
- fermentation en levures indigènes dans de vieux fûts de 500 et 228 litres.
- Elevage
- 8 mois en fûts, puis mise en cuve avant mise en bouteille, sans collage.
- Production
- 15 hl/ha
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