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Segna de Cor 2014 - Le Roc des Anges

Un nez fruité et charmeur, une bouche gourmande toute en finesse et à peine 12.5%. Superbe réussite ! - Bettane & Desseauve : " Porté sur la fraîcheur, la limaille, le grillé et le floral, le nez évoque un grand blanc. La bouche est tout aussi minérale et complexe, à la fois juteuse et aiguisée, subtile et énergique. Un tour de force, qui a survolé avec grâce notre dégustation à l'aveugle."

   

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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Le Roc des Anges
Région
Roussillon
Appellation
Côtes du Roussillon Villages
Millésime
2014
Couleur
Vin rouge
Cépage
50% Grenache noir, 30% Carignan, 20% Syrah
Accord mets-vins
Cuisine simple
Boire à partir de
2016
Boire avant
2021
Ouvrir
au moment du service
Servir
16-17°C
Degré en alcool
12.5%
Sols
Sols superficiels de schistes anciens issus de la compression d'argile pures, riches en silice.
Viticulture
Biodynamie
Vinification
Levures indigènes, fermentation en cuve béton de 24 à 65 hl, grappes entières, cuvaisons de 10 à 15 jours.
Elevage
9 mois en cuve béton. Légère filtration à la mise.
Production
25 hl/ha
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