Llum 2015 - Le Roc des Anges

1 bouteille 75cl

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Llum, (lumière en catalan) est un très joli blanc issu d’une dizaine de parcelles de Grenache gris et Macabeu dont le pourcentage varie en fonction des millésimes. Ce 2015 s’ouvre sur de belles notes acidulées précédant une bouche très fine à la tension et à la minéralité remarquable. Voilà un vin d’une très grande finesse aromatique et d'une évidente distinction.


19,00 €

19,00 € par bouteille

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Fiche technique
Domaine Domaine Le Roc des Anges
Millésime 2015
Appellation Vin de Pays des Côtes Catalanes
Région Roussillon
Couleur Vin blanc
Cépage Grenache Gris, Macabeu
Sols Sols superficiels de schistes anciens issus de la compression d'argile pures, riches en silice.
Viticulture Biodynamie
Vinification fermentation en levures indigènes dans de vieux fûts de 500 et 228 litres.
Elevage 8 mois en fûts, puis mise en cuve avant mise en bouteille, sans collage.
Degré en alcool 12.5%
Production 15 hl/ha
Boire à partir de 2017
Boire avant 2024
Ouvrir 1 heure avant le service
Servir 13°C
Accord mets-vins Poissons à chair délicate,

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