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Imalaya 2019 - Le Roc des Anges
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Ce type de Carignan Gris est une rareté et n’en reste que très peu d’hectares plantés en France.
Le nez frais et complexe, précède une bouche élégante et saline, portée par une fine acidité rafraîchissante.
Cette cuvée, véritable pépite du Domaine Le Roc des Anges, se présente comme une réussite majeure de la région !
Cagnotte : 2.5%
25,00 € TTC
Le granit donne au vin une résonance particulière, avec ce côté minéral, cristallin et si élégant.
1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Le Roc des Anges
- Région
- Roussillon
- Appellation
- IGP Côtes Catalanes
- Millésime
- 2019
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Carignan Gris
- Type
- Sec
- Boire à partir de
- 2021
- Boire avant
- 2026
- Ouvrir
- Au moment du service
- Servir
- 11°C
- Degré en alcool
- 12.5%
- Sols
- Granits, plantés à 500 mètres d'altitude
- Âge des Vignes
- 55 ans
- Viticulture
- Biodynamie
- Vinification
- traditionnelle en pièces bourguignonnes
- Elevage
- 8 mois en pièces bourguignonnes de 5 vins. Mise en cuve avant mise en bouteille. pas de collage, légère filtration.
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