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Le granit donne au vin une résonance particulière, avec ce côté minéral, cristallin et si élégant.
1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Le Roc des Anges
- Région
- Roussillon
- Appellation
- IGP Côtes Catalanes
- Millésime
- 2019
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Carignan Gris
- Type
- Sec
- Boire à partir de
- 2021
- Boire avant
- 2026
- Ouvrir
- Au moment du service
- Servir
- 11°C
- Degré en alcool
- 12.5%
- Sols
- Granits, plantés à 500 mètres d'altitude
- Âge des Vignes
- 55 ans
- Viticulture
- Biodynamie
- Vinification
- traditionnelle en pièces bourguignonnes
- Elevage
- 8 mois en pièces bourguignonnes de 5 vins. Mise en cuve avant mise en bouteille. pas de collage, légère filtration.
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