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Imalaya 2019 - Le Roc des Anges

Les vignes de Carignan Gris de cette cuvée Imalaya sont situées à 500 mètres d’altitude juste avant les montagnes et à une demi-heure du domaine.

Ce type de Carignan Gris est une rareté et n’en reste que très peu d’hectares plantés en France.

Le nez frais et complexe, précède une bouche élégante et saline, portée par une fine acidité rafraîchissante.

Cette cuvée, véritable pépite du Domaine Le Roc des Anges, se présente comme une réussite majeure de la région !

Cagnotte : 2.5%

25,00 € TTC
Description

Le granit donne au vin une résonance particulière, avec ce côté minéral, cristallin et si élégant.

Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Le Roc des Anges
Région
Roussillon
Appellation
IGP Côtes Catalanes
Millésime
2019
Couleur
Vin blanc
Cépage
Carignan Gris
Type
Sec
Boire à partir de
2021
Boire avant
2026
Ouvrir
Au moment du service
Servir
11°C
Degré en alcool
12.5%
Sols
Granits, plantés à 500 mètres d'altitude
Âge des Vignes
55 ans
Viticulture
Biodynamie
Vinification
traditionnelle en pièces bourguignonnes
Elevage
8 mois en pièces bourguignonnes de 5 vins. Mise en cuve avant mise en bouteille. pas de collage, légère filtration.
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