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Bio
Côtes du Rhône "Le Caillou" blanc 2017 - Le Clos du Caillou

Côtes du Rhône blanc "Le Caillou" 2020 - Le Clos du Caillou

Côtes du Rhône "Esprit Nature" 2020 - Le Clos du Caillou

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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Le Clos du Caillou
Région
Vallée du Rhône
Appellation
Côtes-du-Rhône
Millésime
2020
Couleur
Vin blanc
Cépage
50% Grenache - 15% Clairette Blanche - 35% Viognier
Type
Sec
Accord mets-vins
Poulpe à la Gallego - Spaghettis aux palourdes - Cevide de dorade.
Boire à partir de
Maintenant
Boire avant
2024
Ouvrir
Au moment du service
Servir
9-11°C
Sols
Sols sablonneux.
Âge des Vignes
40-50 ans
Viticulture
Agriculture Biologique
Vinification
Vendanges manuelles avec tri à la vigne puis en cave. Pressurage pneumatique en grappes entières. Débourbage à froid pendant toute une nuit à 10°C. Vinification en cuves inox thermorégulées.
Elevage
en cuves inox
Rendement
36hl/ha
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