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Côtes du Rhône rouge "Le Caillou" 2020 - Le Clos du Caillou

Ce Côtes du Rhône le Caillou présente une très jolie robe rouge aux reflets rouge Burla et Violine.

On retrouve au nez des notes de fruits mûrs et de compote de cerises noires des Pyrénées.

La bouche se montre gourmande, gouleyante avec une explosion de fruits rouges, framboise, fraise et cerise à la réglisse, le tout accompagné par des notes de sirop d'anis et de poivre blanc.

Joli vin de gourmandise et de partage.

Cagnotte : 2%

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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Le Clos du Caillou
Région
Vallée du Rhône
Appellation
Côtes-du-Rhône
Millésime
2020
Couleur
Vin rouge
Cépage
80% Grenache, 20% Syrah
Accord mets-vins
Jambon Pata Negra - Boudin catalan au grill - Travers de porc au caramel - Pastrami de Boeuf.
Boire à partir de
Maintenant
Boire avant
2023
Ouvrir
1 heure avant le service
Servir
16°C
Sols
Sols sablonneux
Âge des Vignes
Plus de 60 ans
Viticulture
Agriculture Biologique
Vinification
Eraflage à 80% et 20% en grappes entières, puis fermentation en cuves béton et en cuves inox par les levures indigènes.
Elevage
En cuves béton pendant 2 mois.
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