Côtes du Rhône La Réserve Blanc 2018 - Le Clos du Caillou

1 bouteille 75cl

Nouveau produit

Le nez présente des arômes de fruits complexes de coing, de pêche confite, de liqueur de banane, marqués par des notes de fleurs de sureau.

La bouche a une très belle suavité avec des arômes de réglisse et de confiture d’orange sanguine.

Un vin de gourmandise taillé pour la garde.

Cagnotte : 2%


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Fiche technique
DomaineLe Clos du Caillou
RégionVallée du Rhône
AppellationCôtes-du-Rhône
Millésime2018
CouleurVin blanc
Cépage85% Clairette, 15% Grenache blanc
Accord mets-vinsLotte aux agrumes – Risotto au homard.
Boire à partir de2020
Boire avant2026
Ouvrirau moment du service
Servir10-12°C
SolsSols sablonneux composés de galets roulés et d’argile rouge en sous-sol sur le lieu-dit « Les Garrigues ».
Âge des Vignes50 ans
ViticultureAgriculture Biologique et Biodynamique
VinificationVendanges manuelles avec tri à la vigne puis en cave. Pressurage pneumatique en grappes entières. Débourbage à froid pendant toute une nuit à 10°C. Vinification pour 60% en demi-muids neufs, 25% en cuve inox et 15% en barriques de 6 vins.
ElevageEn demi-muids neufs (60%) et en barriques neuves (40%) pendant 4 mois.
Rendement35 hl/ha

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