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Côtes du Rhône La Réserve Blanc 2018 - Le Clos du Caillou

Le nez présente des arômes de fruits complexes de coing, de pêche confite, de liqueur de banane, marqués par des notes de fleurs de sureau.

La bouche a une très belle suavité avec des arômes de réglisse et de confiture d’orange sanguine.

Un vin de gourmandise taillé pour la garde.

Cagnotte : 2%

29,30 € TTC
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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Le Clos du Caillou
Région
Vallée du Rhône
Appellation
Côtes-du-Rhône
Millésime
2018
Couleur
Vin blanc
Cépage
85% Clairette, 15% Grenache blanc
Accord mets-vins
Lotte aux agrumes – Risotto au homard.
Boire à partir de
2020
Boire avant
2026
Ouvrir
au moment du service
Servir
10-12°C
Sols
Sols sablonneux composés de galets roulés et d’argile rouge en sous-sol sur le lieu-dit « Les Garrigues ».
Âge des Vignes
50 ans
Viticulture
Agriculture Biologique et Biodynamique
Vinification
Vendanges manuelles avec tri à la vigne puis en cave.Pressurage pneumatique en grappes entières. Débourbage à froid pendant toute une nuit à 10°C. Vinification pour 60% en demi-muids neufs, 25% en cuve inox et 15% en barriques de 6 vins.
Elevage
En demi-muids neufs (60%) et en barriques neuves (40%) pendant 4 mois.
Rendement
35 hl/ha
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