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Côtes du Rhône Blanc "La Réserve" 2018 - Le Clos du Caillou

Ce vin présente une jolie couleur jaune de Naples aux reflets Nankin.

Le nez présente des arômes de fruits complexes de coing, de pêche confite, de liqueur de banane, marqués par des notes de fleurs de sureau.

La bouche a une très belle suavité avec des arômes de réglisse et de confiture d’orange sanguine.

Un vin de grande gourmandise.

B&D : " Un vin tout en fraicheur qui séduit par ses notes de pomelos et de fruits exotiques, une jolie rondeur et persistance en bouche, parfait pour un apéritif estival ou un dessert à base de fruits. "

Wine Advocate - R. parker : " Mi-corsé à corsé, avec un peu de richesse huileuse et une sensation soyeuse en bouche, il offre des notes de fruits à noyau miellés, d'ananas et de citron vert, soutenues par juste assez d'amertume piquante et des notes de pierre concassée pour le garder vivant. "

Cagnotte : 2%

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Robert Parker
Robert Parker
90/100
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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Le Clos du Caillou
Région
Vallée du Rhône
Appellation
Côtes-du-Rhône
Millésime
2018
Couleur
Vin blanc
Cépage
85% Clairette, 15% Grenache blanc
Accord mets-vins
Lotte aux agrumes – Risotto au homard.
Boire à partir de
2021
Boire avant
2026
Ouvrir
au moment du service
Servir
10-12°C
Sols
Sols sablonneux composés de galets roulés et d’argile rouge en sous-sol sur le lieu-dit « Les Garrigues ».
Âge des Vignes
50 ans
Viticulture
Agriculture Biologique et Biodynamique
Vinification
Vendanges manuelles avec tri à la vigne puis en cave.Pressurage pneumatique en grappes entières. Débourbage à froid pendant toute une nuit à 10°C. Vinification pour 60% en demi-muids neufs, 25% en cuve inox et 15% en barriques de 6 vins.
Elevage
En demi-muids neufs (60%) et en barriques neuves (40%) pendant 4 mois.
Rendement
35 hl/ha
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