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Le Bouquet des Garrigues Rouge 2017 - Le Clos du Caillou

Le nez est élégant, fin, dominé par les épices douces, le bâton de réglisse avec quelques notes de verveine associées à la liqueur de prune.

La bouche est onctueuse, voluptueuse sur une trame tanique très élégante dominée par la liqueur de framboise avec des notes de flaveur des garrigues.

90-93/100 R. Parker : "Corsé, intense et chargé de cerise et de framboise, il possède également de belles notes de garrigues, de lavande et de thym."

Cagnotte : 2.5%

13,25 €
Robert Parker
Robert Parker
90-93/100
Jancis Robinson
Jancis Robinson
16/20
Description

Tasted from foudre, the 2017 Cotes du Rhone Le Bouquet des Garrigues looks to be a rich, velvety version of this cuvée. Full-bodied, intense and loaded with cherry and raspberry fruit, it still boasts lovely namesake hints of lavender and thyme. 90-93/100

Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Le Clos du Caillou
Région
Vallée du Rhône
Appellation
Côtes-du-Rhône
Millésime
2017
Couleur
Vin rouge
Cépage
85% Grenache, Syrah, Carignan, Mourvèdre
Accord mets-vins
Boudin aux pommes – Langue d’agneau sauce madère – Brochette degésiers de canard.
Boire à partir de
Maintenant
Boire avant
2024
Ouvrir
1 heure avant le service
Servir
16-17°C
Sols
Sols sablonneux composés de galets roulés, avec des argiles rouges en sous-sol, sur les lieux-dits «Coudoulet» et «Garrigues»
Âge des Vignes
50 ans
Viticulture
Agriculture Biologique
Vinification
Éraflage à 95% (5% en grappes entières), puis fermentation séparément encuves béton par les levures indigènes. Remontages et délestages sonteffectués durant toute la macération du raisin ( 28 à 32 jours).
Elevage
En Foudres et en demi-muids, pendant 14 mois.
Rendement
19 hl/ha
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