Le Bouquet des Garrigues Rouge 2017 - Le Clos du Caillou

1 bouteille 75cl

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Le nez est élégant, fin, dominé par les épices douces, le bâton de réglisse avec quelques notes de verveine.

La bouche est onctueuse, voluptueuse sur une trame tanique très élégante dominée par la liqueur de framboise

90-93/100 R. Parker : "Corsé, intense et chargé de cerise et de framboise, il possède également de belles notes de garrigues, de lavande et de thym."

Cagnotte : 2%

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Robert Parker
Robert Parker
90-93/100
Jancis Robinson
Jancis Robinson
16/20

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Tasted from foudre, the 2017 Cotes du Rhone Le Bouquet des Garrigues looks to be a rich, velvety version of this cuvée. Full-bodied, intense and loaded with cherry and raspberry fruit, it still boasts lovely namesake hints of lavender and thyme. 90-93/100

 
Fiche technique
Domaine Le Clos du Caillou
Région Vallée du Rhône
Appellation Côtes-du-Rhône
Millésime 2017
Couleur Vin rouge
Cépage 85% Grenache, Syrah, Carignan, Mourvèdre
Accord mets-vins Boudin aux pommes – Langue d’agneau sauce madère – Brochette de gésiers de canard.
Boire à partir de Maintenant
Boire avant 2024
Ouvrir 1 heure avant le service
Servir 16-17°C
Sols Sols sablonneux composés de galets roulés, avec des argiles rouges en sous-sol, sur les lieux-dits «Coudoulet» et «Garrigues»
Âge des Vignes 50 ans
Viticulture Agriculture Biologique
Vinification Éraflage à 95% (5% en grappes entières), puis fermentation séparément en cuves béton par les levures indigènes. Remontages et délestages sont effectués durant toute la macération du raisin ( 28 à 32 jours).
Elevage En Foudres et en demi-muids, pendant 14 mois.
Rendement 19 hl/ha

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