Le nez est élégant, fin, dominé par les épices douces, le bâton de réglisse avec quelques notes de verveine associées à la liqueur de prune.
La bouche est onctueuse, voluptueuse sur une trame tanique très élégante dominée par la liqueur de framboise avec des notes de flaveur des garrigues.
90-93/100 R. Parker : "Corsé, intense et chargé de cerise et de framboise, il possède également de belles notes de garrigues, de lavande et de thym."
Cagnotte : 2.5%
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Robert Parker
90-93/100
90-93/100
Jancis Robinson
16/20
16/20
Tasted from foudre, the 2017 Cotes du Rhone Le Bouquet des Garrigues looks to be a rich, velvety version of this cuvée. Full-bodied, intense and loaded with cherry and raspberry fruit, it still boasts lovely namesake hints of lavender and thyme. 90-93/100
1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Le Clos du Caillou
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Côtes-du-Rhône
- Millésime
- 2017
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- 85% Grenache, Syrah, Carignan, Mourvèdre
- Accord mets-vins
- Boudin aux pommes – Langue d’agneau sauce madère – Brochette degésiers de canard.
- Boire à partir de
- Maintenant
- Boire avant
- 2024
- Ouvrir
- 1 heure avant le service
- Servir
- 16-17°C
- Sols
- Sols sablonneux composés de galets roulés, avec des argiles rouges en sous-sol, sur les lieux-dits «Coudoulet» et «Garrigues»
- Âge des Vignes
- 50 ans
- Viticulture
- Agriculture Biologique
- Vinification
- Éraflage à 95% (5% en grappes entières), puis fermentation séparément encuves béton par les levures indigènes. Remontages et délestages sonteffectués durant toute la macération du raisin ( 28 à 32 jours).
- Elevage
- En Foudres et en demi-muids, pendant 14 mois.
- Rendement
- 19 hl/ha