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Châteauneuf-du-Pape La Réserve 2016 - Le Clos du Caillou
Châteauneuf-du-Pape La Réserve 2016 - Le Clos du Caillou

Châteauneuf-du-Pape La Réserve 2016 - Le Clos du Caillou

Côtes du Rhône "Esprit Nature" 2020 - Le Clos du Caillou

Cuvée phare du domaine, cette cuvée est issue de très vieilles vignes sur les très beaux terroirs sablonneux de Guigasse et Pignan.

Cette cuvée Réserve enchantera les amateurs par sa puissance parfaitement maîtrisée et son incomparable texture en bouche.

R. Parker : "Frôlant la perfection, ce Chateauneuf-du-Pape La Réserve 2016 montre une profondeur et une richesse incroyables. Stupéfiant !"

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Description

98/100 R. Parker

Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Le Clos du Caillou
Région
Vallée du Rhône
Appellation
Châteauneuf-du-Pape
Millésime
2016
Couleur
Vin rouge
Cépage
60% Grenache, 40% Mourvèdre
Accord mets-vins
Filet mignon de porc noir de Bigorre en brioche – Rognons de boeuf cuits à la broche
Boire à partir de
2019
Boire avant
2035
Ouvrir
Carafer plusieurs heures avant le service
Servir
16°C
Sols
Sols composés de sables, sur les lieux-dits « La Guigasse » et « Pignan », conférant au vin finesse et fraîcheur.
Âge des Vignes
60 ans
Viticulture
Bio et Biodynamique
Vinification
Vendanges manuelles avec tri à la vigne puis en cave.
Eraflage, puis co-fermentation en cuve tronconique bois. Pigeages et délestages
Elevage
En demi-muids (600L) (50% neufs et 50% 4 vins) pendant 18 mois.
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