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Coteaux du Giennois rouge "Champ de la Croix" 2018 - Domaine Langlois
Notes de nori et de réglisse au premier de nez, suivi par des fragrances de confitures de fruits rouges, de cassis sur un fond épicé de muscade et de thym
En bouche, attaque précise sur un équilibre frais dominé par des arômes de petits fruits rouges avec une finale de poudre de cacao noir
Cagnotte : 2.5%
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Langlois
- Région
- Val de Loire
- Appellation
- Coteaux du Giennois
- Millésime
- 2018
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- 80% Pinot Noir, 20% Gamay
- Accord mets-vins
- Grillades estivales et conviviales, aiguillette de poulet, boudins blancs aux pommes, filet mignon de porc
- Boire à partir de
- 2019
- Ouvrir
- Au moment du service
- Servir
- 16°C
- Sols
- Argilo calcaire
- Âge des Vignes
- 35 ans
- Viticulture
- Lutte raisonnée
- Vinification
- Macération à froid (6°C) pour concentrer les composantes les plus nobles. Fermentation alcoolique inox thermo-régulée à 20°C pendant 20j.
- Elevage
- Elevage en sous sol pendant 12 mois
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