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Coteaux du Giennois rouge "Champ Galant" 2015 - Domaine Langlois

Le nez s'ouvre sur des notes vanillés et noix de coco, accompagnées de fragrance de cerise kirsch et de pate de noisettes grillées.

En bouche, attaque souple et soyeuse, joliment structurée sur des tanins de qualité. Les arômes torréfiés exprimés au nez se retrouvent en bouche sur un fond de petits fruits noir.

Bon potentiel de garde.

Cagnotte : 2.5%

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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Langlois
Région
Val de Loire
Appellation
Coteaux du Giennois
Millésime
2015
Couleur
Vin rouge
Cépage
80% Pinot Noir, 20% Gamay
Accord mets-vins
magret de canard déglacé aux cassis, pigeons farcis sauce griottines,
Boire à partir de
2019
Ouvrir
après un passage en carafe
Servir
16°C
Sols
Argilo calcaire
Âge des Vignes
35 ans
Viticulture
Lutte raisonnée
Vinification
Macération à froid (6°C) pour concentrer les composantes les plus nobles. Fermentation alcoolique inox thermo-régulée à 20°C pendant 20j.
Elevage
Elevage en fût pendant 12 mois
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