Coteaux du Giennois rouge "Champ Galant" 2015 - Domaine Langlois

Le nez s'ouvre sur des notes vanillés et noix de coco, accompagnées de fragrance de cerise kirsch et de pate de noisettes grillées.

En bouche, attaque souple et soyeuse, joliment structurée sur des tanins de qualité. Les arômes torréfiés exprimés au nez se retrouvent en bouche sur un fond de petits fruits noir.

Bon potentiel de garde.

Cagnotte : 2.5%

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Détails du produit

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Référence 1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine: Domaine Langlois

Région: Val de Loire

Appellation: Coteaux du Giennois

Millésime: 2015

Couleur: Vin rouge

Cépage: 80% Pinot Noir, 20% Gamay

Accord mets-vins: magret de canard déglacé aux cassis, pigeons farcis sauce griottines,

Boire à partir de: 2019

Ouvrir: après un passage en carafe

Servir: 16°C

Sols: Argilo calcaire

Âge des Vignes: 35 ans

Viticulture: Lutte raisonnée

Vinification: Macération à froid (6°C) pour concentrer les composantes les plus nobles. Fermentation alcoolique inox thermo-régulée à 20°C pendant 20j.

Elevage: Elevage en fût pendant 12 mois

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