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Moulin à Vent "Le Carquelin" 2014 - Domaine Labruyère
Issue d'une petite parcelle qu'il partage avec le célèbre Château des Jacques, cette cuvée "Le Carquelin" est une vraie pépite du Domaine Labruyère.
Robe : rouge rubis sombre et intense avec des reflets violets.
Nez : précis avec des notes de noyau de cerise et d'amande fraiche.
Bouche : dense, de la matière, fruité noir (cerise noir), cacao, chocolat noir, réglisse. Tanins fins, frais et digestes.
B&D : " Bouquet sur la réserve, notes animales dominantes. Vin structuré, finale ferme. À attendre. "
Cagnotte : 2%
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B & Desseauve
15.5/20
15.5/20
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Labruyère
- Région
- Beaujolais
- Appellation
- Moulin à Vent
- Millésime
- 2014
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Gamay
- Boire à partir de
- 2021
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 16°C
- Sols
- sol aérien, sablo-argileux et acide,pauvre en matières organiques
- Âge des Vignes
- 50 ans en moyenne
- Viticulture
- Lutte raisonnée
- Vinification
- Double table de tri et égrappage à 100%. La fermentation alcoolique se déroule en cuves béton de 50 hl
- Elevage
- L'élevage de ce grand vin se fait en fûts de chêne, dont 7% de fûts neufs, pendant 12 mois. Légère filtration, aucun collage.
- Production
- 1.75 ha
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