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Moulin à Vent "Champ de Cour" 2016 - Domaine Labruyère
Parcelle granitique exposée Sud-Est, Champ de Cour a la particularité de présenter des galets sous une épaisse couche d'argile ce qui confère au vin un caractère minéral et une belle ampleur.
Robe : Belle robe rouge rubis.
Nez : Très charmeur sur des notes florales (pivoine, pétale de rose) et épicées (clou de girofle).
Bouche : Tendre, agréable, savoureuse et fruitée (cerise fraîche). En finale de bouche, les tanins sont fins et élégants.
B&D : " Bouquet légèrement sauvage. Vin assez dense, de bonne allonge qui finit sur quelques notes d’encre. Il faut l’attendre un peu. "
Cagnotte : 2%
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RVF
16/20
16/20
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Labruyère
- Région
- Beaujolais
- Appellation
- Moulin à Vent
- Millésime
- 2016
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Gamay
- Boire à partir de
- 2021
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 16°C
- Sols
- Parcelle granitique exposée Sud-Est
- Âge des Vignes
- 50 ans en moyenne
- Viticulture
- Lutte raisonnée
- Vinification
- Vendange 100% égrappée.La fermentation alcoolique se déroule en cuves béton de 50 hl,
- Elevage
- L'élevage de ce grand vin se fait à 6% en fûts de chêne et à 94% en demimuids, dont 5% de fûts neufs, pendant 12 mois et ensuite en cuves béton pendant 6 mois.
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