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Moulin à Vent "Cœur de Terroirs" 2015 - Domaine Labruyère

Cette cuvée Cœur de Terroirs est un assemblage des plus beaux terroirs du Domaine Labrruyère. Ces derniers sont constitués d'un sol granitique, riche en quartz.

Robe : Robe sombre rouge aux reflets grenat.

Nez : Fruits noirs (myrtille, cerise noire, cassis) évoluant à l'aération sur des notes légèrement toastées et épicées (muscade et reglisse).

Bouche : Bouche dense, intense, fruité mûr et frais. Notes des épices, reglissées.

Finale de bouche chaleureuse sur des tanins charnus et frais.

B&D : " Vin corsé, beaucoup de velouté. Fruits noirs bien mûrs, légèrement figués, réglisse, chocolat amer. Bonne allonge, chaleureuse. "

Cagnotte : 2%

19,20 € TTC
B & Desseauve
B & Desseauve
15/20
RVF
RVF
15.5/20
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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Labruyère
Région
Beaujolais
Appellation
Moulin à Vent
Millésime
2015
Couleur
Vin rouge
Cépage
Gamay
Boire à partir de
2021
Ouvrir
après un passage en carafe
Servir
16°C
Sols
sol granitique, riche en quartz
Âge des Vignes
50 ans en moyenne
Viticulture
Lutte raisonnée
Vinification
Egrappage 95%. La fermentation alcoolique se déroule en cuves inox et/ou béton de 50 hl
Elevage
L'élevage se fait à moitié en cuve béton, le reste en fûts de plusieurs vins pendant 18 mois. Légère filtration, aucun collage.
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