Domaine Labet - Chardonnay Les Varrons 2006

1 bouteille 75cl

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Issue d’une parcelle de Chardonnay plantée entre 1932 et 1944, cette cuvée les Varrons est un superbe blanc jurassien non-oxydatif, d'une grande richesse aromatique et d'une longueur étonnante.  - 15/20 Gault & Millau : " Les Varrons nous plonge dans un monde automnal aux nuances de pommes à cidre, de coing et de fruits secs. Onctueuse, la bouche développe des notes de cire et de noix verte. "

 

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Fiche technique
DomaineDomaine Labet
RégionJura
AppellationCôtes du Jura
Millésime2006
CouleurVin blanc
CépageChardonnay et Melon à Queue Rouge
Accord mets-vinsUne viande blanche (volaille, veau, ris de veau)
Boire à partir deMaintenant
Ouvrirau moment du service
Servir11°C
Degré en alcool14.6%
SolsArgile de décalcification
Viticulturetraditionnelle
Vinificationtraditionnelle avec ouillage
Elevagesur lie, en barrique de 228 litres âgés de 4 à 15 ans.
Production61 ares

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