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Le nez complexe et floral précède une bouche vive et tendue de grande longueur.
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Labet
- Région
- Jura
- Appellation
- Côtes du Jura
- Millésime
- 2018
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Savagnin jaune et vert
- Type
- Sec
- Accord mets-vins
- fromage de caractère
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 11°C
- Sols
- 8 lieux-dits sur 2.4 ha
- Viticulture
- Agriculture Biologique
- Vinification
- Fermentation en cuves inox avec levures naturelles. Mise en bouteille non filtré.
- Elevage
- 15 mois - 40% en fûts, 40% en foudre, 20% en demi-muid
- Production
- 50 ares
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