Domaine Labet
15.5/20 B&D : "Une nouvelle cuvée de chardonnay en conversion bio, sans soufre, assemblage de deux secteurs sur marnes et argiles. Bouche fine, fondue, forcement plus fragile que ses pairs."
Chardonnay Les Varrons 2010 - Domaine Labet
Issue d’une parcelle de Chardonnay plantée entre 1932 et 1944, cette cuvée les Varrons est un superbe blanc jurassien non-oxydatif, d'une grande richesse aromatique et d'une longueur étonnante.
Vigne travaillée en bio depuis 2007, conversion Ecocert depuis 2010.
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Labet
- Région
- Jura
- Appellation
- Côtes du Jura
- Millésime
- 2010
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Chardonnay et Melon à Queue Rouge
- Accord mets-vins
- Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau)
- Boire à partir de
- Maintenant
- Ouvrir
- au moment du service
- Servir
- 11°C
- Degré en alcool
- 14.6%
- Sols
- Argile de décalcification
- Viticulture
- Agriculture Biologique
- Vinification
- traditionnelle avec ouillage
- Elevage
- sur lie, en barrique de 228 litres âgés de 4 à 15 ans.
- Production
- 61 ares
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