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Poiré Athéna Brut 2020 - Domaine Julien Thurel

Equilibre Demi-sec gourmand sur poire douce-acidulée

Autour de 40 gr résiduels

Arômes primaires de poires marqués, notes de sureau, soutenu par une belle fraicheur

Oeil Robe jaune pâle

Fermentation levures indigènes en cuverie inox thermorégulée

Remuage et dégorgement sans ajout de liqueur, après 12 mois minimum de vieillissement

Alcool 4,5 %

Garde Probablement 5 ans pour les meilleurs années mais nous manquons encore de recul sur les cuvées dégorgées

Accord Apéritif, plateaux de fromages (vieux comtés entre autres) et desserts.

Cagnotte : 2%

16,40 € TTC
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1 bouteille 75cl
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