Pouilly-Fuissé "Vignes de la Côte" 2016 - Domaine Jules Desjourneys
Le premier millésime de cette nouvelle cuvée de Pouilly-Fuissé, née de la collaboration entre Fabien Duperray et Christophe Thibert.
Une nouvelle étoile est née dans la galaxie Jules Desjourneys !
17/20 B&D : "Puissance remarquable contenue dans une texture huileuse, complexe et réductrice, sur des notes grillées. Remarquable de maîtrise."
95/100 R. Parker : " Voilà un vin fabuleux qui méritera tous les efforts pour le trouver. Se déployant dans le verre avec des notes de nid d'abeille, de fruits de verger jaune vif, d'écorce de citron, de muscade et des touches subtiles de praliné et de sésame, il est corsé, ample et enveloppant, avec une texture incroyablement satinée, un noyau profond et multidimensionnel et une ligne lumineuse d'acidité qui définit la finale longue et pénétrante."
17/20
95/100
95/100- ROBERT PARKER
There are merely 1,400 magnums of the 2016 Pouilly-Fuissé Vignes de la Côte, but it is a fabulous wine that will be worth every effort to track down. Unfurling in the glass with notes of honeycomb, crisp yellow orchard fruits, waxy lemon rind, nutmeg and subtle touches of praline and sesame, it's full-bodied, ample and enveloping, with stunningly satiny texture, a deep, multidimensional core and a bright line of acidity that defines the long and penetrating finish.
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Jules Desjourneys
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Pouilly-Fuissé
- Millésime
- 2016
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Chardonnay
- Type
- Sec
- Boire à partir de
- 2020
- Boire avant
- 2030
- Ouvrir
- 1 heure avant le service
- Servir
- 10-12°C
- Viticulture
- Biodynamie
- Vinification
- vinification pour 80% en cuve et 20% en fûts neufs
- Elevage
- en cuve et fût