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Pouilly-Fuissé 2016 - Domaine Jules Desjourneys
Ce 2016 n'est que le troisième millésime de l'association entre Fabien Duperray et le Domaine Thibert, et on peut déjà parler de classique.
L'élégance et la finesse du style maison se retrouve sur ce superbe Pouilly-Fuissé aux belles notes de fruits mûrs et à la fraîcheur chevillée au corps.
En un mot : Superbe !
17/20 B&D : "Bouqueté, cristallin, appétant. On redécouvre le chardonnay dans une version originelle qui ne souffre pas de la comparaison avec le classique vigne-de-la-côte. Une réussite totale."
93/100 R. Parker : " Le Pouilly-Fuissé 2016 déborde du verre avec un bouquet miellé de fruit jaune, d'huile de citron, d'agrumes confits et de cire d'abeille. En bouche, il se montre minéral et tendu, avec une concentration et une réserve structurale considérable, se terminant par une longue finale saline."
Cagnotte : 2.5%
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B & Desseauve
17/20
17/20
Robert Parker
93/100
93/100
93/100 - ROBERT PARKER
The 2016 Pouilly-Fuissé wafts from the glass with a honeyed bouquet of yellow orchard fruit, lemon oil, confit citrus and beeswax. On the palate, it's medium to full-bodied, mineral and tense, with considerable concentration and structural reserve, concluding with a long, saline finish. Its extended contact with new François Frères barrels is practically imperceptible, seemingly having contributed more to the wine's structure than its aromas and flavors. The parcel that produces this cuvée is located on the south slope of Fuissé, the vines running from the top to the bottom of the slope.
1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Jules Desjourneys
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Pouilly-Fuissé
- Millésime
- 2016
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Chardonnay
- Type
- Sec
- Boire à partir de
- 2020
- Boire avant
- 2026
- Ouvrir
- 1 heure avant le service
- Servir
- 10-12°C
- Viticulture
- Biodynamie
- Vinification
- vinification pour 80% en cuve et 20% en fûts
- Elevage
- en cuve et fût
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