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17.5/20 B&D : "Grosse puissance tannique, on va l'attendre un peu mais ses notes corsées lui donnent un envol imposant en finale. Quelle fraîcheur dans le tannin !"
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Robert Parker
94/100
94/100
B & Desseauve
17.5/20
17.5/20
1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Jules Desjourneys
- Région
- Beaujolais
- Appellation
- Moulin à Vent
- Millésime
- 2010
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Gamay
- Boire à partir de
- Maintenant
- Boire avant
- 2027
- Ouvrir
- 1 heure avant le service
- Servir
- 16-17°C
- Sols
- Coteau granitique riche en quartz,
- Âge des Vignes
- plus de 90 ans
- Viticulture
- Biodynamie
- Vinification
- Vendanges manuelles, table de trie. Vinification en grappes entières, macération semi-carbonique en cuves bois tronconiques ouvertes.
- Elevage
- en pièces bourguignonnes et demi-muids neufs, de un et deux vins pour une période de 18 à 36 mois en fonction du millésime. Les vins embouteillés sont ensuite gardés au domaine
- Production
- 1 ha
- Rendement
- 20 hl/ha
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