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Moulin à Vent 2010 - Domaine Jules Desjourneys

Encore une très belle réussite pour cette cuvée de Moulin à Vent, issue du très beau millésime 2010.

Arrivée à maturité, elle dévoile un caractère intensément fruité et très frais, associé à une fine structure tannique aujourd'hui parfaitement fondue.

Uniquement quelques bouteilles disponibles !

16.5/20 B&D : "Une salinité et une minéralité plus marquées que sur fleurie, c'est le caractère de l'appellation qui ressort, l'élevage est parfaitement intégré."

41,67 €
B & Desseauve
B & Desseauve
16.5/20
Robert Parker
Robert Parker
91/100
Description

16.5/20 B&D

Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Jules Desjourneys
Région
Beaujolais
Appellation
Moulin à Vent
Millésime
2009
Couleur
Vin rouge
Cépage
Gamay
Boire à partir de
Maintenant
Boire avant
2027
Ouvrir
1 heure avant le service
Servir
16-17°C
Sols
Argilo calcaire
Viticulture
Biodynamie
Vinification
Vendanges manuelles, table de trie. Vinification en grappes entières, macération semi-carbonique en cuves bois tronconiques ouvertes.
Elevage
en pièces bourguignonnes et demi-muids neufs, de un et deux vins pour une période de 18 à 36 mois en fonction du millésime. Les vins embouteillés sont ensuite gardés au domaine
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