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Sancerre Blanc Domaine des Emois 2019 - Joseph Mellot
Robe or pâle.
Nez s’ouvre sur de délicats arômes de brugnons, de pêches-abricot.
Bouche ample et complexe notes de pêches-abricot et de goyave que la finale prolonge agréablement par son équilibre.
Une belle présence en bouche comme sur la finale.
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Joseph Mellot
- Région
- Val de Loire
- Appellation
- Sancerre
- Millésime
- 2019
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Sauvignon
- Accord mets-vins
- On appréciera ce vin avec un plateau de fruits de mer, un poulet à l’estragon, une blanquette de veau, ou plus simplement une déclinaison de fromage locaux.
- Sols
- Marne calcaire kimméridgiennes
- Âge des Vignes
- 20 ans
- Viticulture
- Agriculture Biologique
- Vinification
- Fermentation : en cuve inox thermorégulée
- Elevage
- Sur lies fines en cuve inox
- Production
- 4 ha
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