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La bouche se montre souple et gourmande et de fins tanins tapissent la bouche avec gourmandise.
L'ensemble est très accessible et pourra se déguster dès aujourd'hui sur une belle cuisine estivale.
A ne pas manquer !
Cagnotte : 2%
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Jolivet
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Vin de France
- Millésime
- 2022
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Syrah
- Boire à partir de
- 2025
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Sols
- Arènes granitiques à 300m d'altitude.
- Viticulture
- Agriculture Biologique et Biodynamique
- Vinification
- Vendange très tardive dû à l’altitude mais maturité phénolique complète du au vent qui permet de tenir les raisins sains. Egrappage totale, cuvaison d’une quinzaine de jours en cuve inox, 2 remontages et pigeage journalier avant pressurage.
- Elevage
- : Elevage de 6 mois en cuve inox.
- Production
- 6 000 bouteilles
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