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100% sauvignon pour ce joli blanc tout en fraîcheur.
Nez à dominante fruitée (citron vert, pamplemousse, pêche de vigne), fond floral (buis).
Bouche très désaltérante, qui séduit par sa fraîcheur parfaitement ajustée aux fruits. Ces derniers se prolongent en finale.
Gourmand à souhait à l’apéritif ou sur les fruits de mer.
Cagnotte : 2%
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Joel Delaunay
- Région
- Loire
- Appellation
- Touraine
- Millésime
- 2020
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Sauvignon
- Type
- Sec
- Accord mets-vins
- à l’apéritif ou sur les fruits de mer
- Boire à partir de
- Maintenant
- Ouvrir
- Au moment du service
- Degré en alcool
- 13%
- Sols
- Argile à silex
- Viticulture
- Lutte raisonnée
- Vinification
- 30% de macération pelliculaire au pressoir pendant 12 heures. Fermentation alcoolique à 16°C
- Elevage
- Elevage sur lies fines en cuves inox avec bâtonnage pendant 3 mois.
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