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Santenay 1er cru "Les Gravières" Nature 2017 - Domaine Jessiaume

Cette cuvée spéciale présente une belle couleur rouge intense et violacée.

Son nez se présente comme un parfum, un cocktail, sur les fruits frais, les fleurs et la gourmandise.

La bouche est riche, puissante et intense sur des notes croquantes.

Une ample et belle fraîcheur se distingue, la finale est saline.

Cagnotte : 2.5%

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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Jessiaume
Région
Bourgogne
Appellation
Santenay 1er Cru
Millésime
2017
Couleur
Vin rouge
Cépage
Pinot noir
Boire à partir de
2020
Boire avant
2025
Ouvrir
après un passage en carafe
Servir
16°C
Sols
Calcaire oolithique et marnes
Viticulture
Lutte raisonnée
Vinification
Les raisins sont égrappés et 30% de vendange entière est conservé. Une macération préfermentaire à froid est réalisée puis la fermentation démarre naturellement.
Elevage
Après cuvaison, les vins sont élevés, sans sulfites, en fûts durant 10 mois (0% de fûts neufs).
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