Cliquer pour plus de produits.
Aucun produit n'a été trouvé.

Samedi Vin utilise des cookies pour faciliter votre navigation. En continuant votre navigation, vous acceptez leur utilisation. Plus d'informations ici

Morgon Tradition 2022 - Domaine Jean-Paul et Charly Thévenet

Ce Morgon Tradition du Domaine Thevenet se montre généreux, charnu, sur des arômes de petits fruits rouges mûrs. Une très belle minéralité qui lui donne un équilibre et une fraîcheur incroyable. 

la vinification s’effectue à partir des levures naturelles et sans ajout de SO2, fermentation carbonique en cuve béton.

La macération dure une quinzaine de jours voire plus selon les années. Généralement, les jus de goutte et de presse sont assemblés après pressurage et élevés en cuve béton pour une durée de 6 à 8 mois.

La mise en bouteilles sans collage ni filtration s’effectue au printemps suivant.

Cagnotte : 2%

18,90 € TTC
Rupture de stock
2 autres produits dans la même catégorie :
Description

Depuis quatre générations, la famille Thévenet est établie à Villié-Morgon, au cœur du vignoble du Beaujolais. Au printemps 2019, Jean-Paul Thévenet réunit son domaine de Morgon (environ3 ha) à celui de Charly, dernier de la lignée, qui vinifie jusque-là sous son nom une cuvée en appellation Régnié (3,5 ha), baptisée Grain et Granit. Ils continuent de promouvoir les vins « natures », les vignes sont conduites en bio, sans engrais chimiques ni pesticides. De ce patrimoine viticole remarquable - les plus vieux ceps de gamay atteignent l’âge de 70 ans -les terroirs sont granitiques avec très peu de terre, les racines atteignent très vite la roche mère ce qui apporte une trame de minéralité au vin. Au chai, les vinifications s’effectuent simplement, en fermentation carbonique traditionnelle, sur levures naturelles. Ni collés ni filtrés, les vins ne reçoivent qu’une dose minimale de soufre. Bus jeunes, leurs Beaujolais offrent les notes fruitées caractéristiques du Gamay. Avec l’âge, des arômes de cerise ou kirsch peuvent apparaître chez les Morgon tandis que les Régnié prennent des nuances de fleurs, d’épices… Belle aptitude au vieillissement. Surface totale domaine : 11,5 ha

Détails du produit
1 bouteille 75cl
2 autres produits dans la même catégorie :
Regardé récemment

Menu

Cliquer pour plus de produits.
Aucun produit n'a été trouvé.