Hermitage Rouge 2013 - Jean-Louis Chave
On ne présente plus ce domaine mythique, créateur de certains des plus grands vins de la planète.
Accédez à l'excellence avec cet Hermitage rouge 2013 signé Jean-Louis Chave, dont nous ne disposons malheureusement que de quelques bouteilles.
95-96/100 R. Parker : " l'Hermitage 2013 sera certainement l'un des vins du millésime. Offrant des notes classiques induites par le granit de fruits noirs fumés, de graphite, de minéralité brûlante et de bouquet garni, cet Hermitage sensationnel a une richesse corsée, une belle densité en milieu de bouche et de beaux tanins, le tout avec la fraîcheur et la pureté du millésime. "
18.5/20 B&D : " Il impressionne par sa fraîcheur en fin de bouche, à défaut d’un corps harmonieux et pleinement en place. Pour les parfums on attendra. Il évoluera sur la finesse, mais il faut l’attendre. Un style très particulier, plus proche des granites dans l’expression, mais qui séduira dans le temps. "
18.5/20
95/100
95-96/100
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Jean-Louis Chave
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Hermitage
- Millésime
- 2013
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Syrah
- Boire à partir de
- 2020
- Boire avant
- 2035
- Ouvrir
- Carafer plusieurs heures avant le service
- Servir
- 17°C
- Sols
- Très vieilles vignes sur les terroirs Les Roucoules, Les Bressards, l'Hermite, Méal...
- Vinification
- Les différentes parcelles sont vinifiées à part. Égrappage partiel de la vendange. Les vinifications se font en cuve inox, en cuve béton et en fûts de chêne ouvert.
- Elevage
- L'élevage se fait en barrique de 220 litres (faible pourcentage de bois neuf) pendant au moins 18 mois.
- Production
- 10 hectares en production