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Hermitage Blanc 2011- Jean-Louis Chave
Quintessence de l’appellation, cet Hermitage Blanc signé Chave est un must absolu et fait partie de l’élite des plus grands vins blancs du monde.
Puissant, intense mais également fin et racé, sont équilibre en bouche est un modèle du genre et son potentiel de vieillissement remarquable.
Nous ne disposons malheureusement que de quelques bouteilles de ce précieux nectar.
18/20 B&D : "Commence à aller vers le miel mais avec distinction, tout en conservant une petite pointe d'amertume finale. Cachet incomparable en fin de bouche. Ayez de la patience ! "
96/100 R. Parker : " l'Hermitage Blanc 2011 montre également le côté plus riche de l'Hermitage avec son profil corsé, voluptueusement texturé et avant. Le chèvrefeuille, la réglisse, le pain grillé, l'huile d'agrumes et des qualités minérales liquides émergent tous de cette beauté, et il reste magnifiquement frais et concentré sur le palais."
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B & Desseauve
18/20
18/20
Robert Parker
96/100
96/100
RVF
18/20
18/20
18/20 Bettane & Desseauve : " Commence à aller vers le miel mais avec distinction, tout en conservant une petite pointe d'amertume finale. Cachet incomparable en fin de bouche. Ayez de la patience !"
1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Jean-Louis Chave
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Hermitage
- Millésime
- 2011
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- 80% Marsanne, 20% Roussanne
- Type
- Sec
- Accord mets-vins
- Volailles aux morilles
- Boire à partir de
- Maintenant
- Boire avant
- 2030
- Ouvrir
- Carafer au moins une heure avant le service
- Servir
- 13°C
- Vinification
- Fermentations naturelles très lentes. Fermentations en fûts
- Elevage
- Elevage de 2 ans en fûts dont 1/3 de neufs
- Production
- 5 hectares
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