Grands Rhône
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Hermitage Blanc 2014 - J-L Chave
Quintessence de l’appellation, cet Hermitage Blanc signé JL Chave est un must absolu et fait partie de l’élite des plus grands vins blancs du monde.
Puissant, intense mais également fin et racé, son équilibre en bouche est un modèle du genre et son potentiel de vieillissement remarquable.
Bettane & Dessauve : "Il est né presque parfait, et sans doute il va le devenir..."
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B & Desseauve
18/20
18/20
Robert Parker
95-96/100
95-96/100
RVF
19.5/20
19.5/20
Bettane & Desseauve : "Superbe toucher de bouche, équilibré et opulent mais dans un grand équilibre. Le fruité est bien pur, lépaisseur de bouche est prometteuse, fraîcheur en finale, comme toujours il faut attendre une bonne dizaine dannées pour comprendre tout son génie. Il est né presque parfait, et sans doute il va le devenir. Les Chave sont éternels."
Nous ne disposons malheureusement que de quelques bouteilles de ce précieux nectar.
1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Jean-Louis Chave
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Hermitage
- Millésime
- 2014
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- 80% Marsanne, 20% Roussanne
- Accord mets-vins
- Volailles aux morilles
- Boire à partir de
- 2018
- Boire avant
- 2030
- Ouvrir
- à carafer deux heures avant le service
- Servir
- 12°C
- Sols
- Très vieilles vignes plantées sur les terroirs Les Roucoules, l'Hermite, Peleat, Maison Blanche...
- Vinification
- Fermentations naturelles très lentes. Fermentations en fûts
- Elevage
- Élevage de 2 ans en fûts dont 1/3 de neufs
- Production
- 5 hectares
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