Epuisé / / Ce Fleurie 2013 présente un nez charmeur et généreusement fruité et précède une bouche pulpeuse où les fruits rouges légèrement acidulés se mêlent aux notes d’épices, de fleurs et de poivre fin. Concentrée tout en restant très fraîche et gourmande, cette cuvée se montre aujourd’hui prête à boire et pourra également être attendue en cave quelques années supplémentaires.
15/20
Si vous êtes amateurs de vins suaves et gourmands, dont la richesse aromatique n’a d’égale que la finesse de la structure, vous vous devez de gouter au moins une fois aux délicieux Morgon et Fleurie du domaine Jean Foillard. Sur son petit domaine de 8 hectares il produit depuis plus de 30 ans ce que le Beaujolais peu faire de mieux. Au plus proche de la nature et des superbes terroirs, Jean Foillard est un vigneron exemplaire dont la reconnaissance ne cesse de progresser.
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Jean Foillard
- Région
- Beaujolais
- Appellation
- Fleurie
- Millésime
- 2013
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- 100% Gamay
- Boire à partir de
- 2016
- Boire avant
- 2024
- Ouvrir
- 1 heure avant le service
- Servir
- 16°C
- Viticulture
- Viticulture suivant les principes de l’agriculture biologique.
- Vinification
- traditionnelle, en grappe entière, macération carbonique à froid.
- Elevage
- en futs de chêne (pas de bois neuf), pas de SO2 et sur une période de 6 a 9 mois.