Fleurie 2018 - Domaine Jean Foillard
Comme toujours, cette cuvée de Fleurie du Domaine Jean Foillard est une réussite.
A l'ouverture, le bouquet est intensément fruitée et précède une bouche ample et souple, gorgée de fins tanins veloutés.
L'ensemble est encore très jeune et demandera une à deux année pour s'assagir.
Assurément un très grand Fleurie qui s'épanouira sur une décennie.
94/100 RVF : " Issu uniquement du cru Champagne, le Fleurie offre un nez ouvert suggérant, les fruits à noyau, avec une touche de végétal noble. La bouche serrée et le tanin allongé appellent à une belle garde."
Cagnotte : 2.5%
94/100
Si vous êtes amateurs de vins suaves et gourmands, dont la richesse aromatique n’a d’égale que la finesse de la structure, vous vous devez de gouter au moins une fois aux délicieux Morgon et Fleurie du domaine Jean Foillard. Sur son petit domaine de 8 hectares il produit depuis plus de 30 ans ce que le Beaujolais peu faire de mieux. Au plus proche de la nature et des superbes terroirs, Jean Foillard est un vigneron exemplaire dont la reconnaissance ne cesse de progresser.
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Jean Foillard
- Région
- Beaujolais
- Appellation
- Fleurie
- Millésime
- 2018
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- 100% Gamay
- Boire à partir de
- 2021
- Boire avant
- 2028
- Ouvrir
- 1 heure avant le service
- Servir
- 16°C
- Viticulture
- Viticulture suivant les principes de l’agriculture biologique.
- Vinification
- traditionnelle, en grappe entière, macération carbonique à froid.
- Elevage
- en futs de chêne (pas de bois neuf), pas de SO2 et sur une période de 6 a 9 mois.