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Magnum Morgon Côte du Py 2015 - J. Foillard

Magnifique réussite pour cette cuvée Côte du Py, issu d’un millésime 2015 de toute beauté. Derrière une robe sombre, le nez dévoile de superbes notes de fleurs et de griottes et précède une bouche ample gorgée de très fins tanins tapissant le palais. La richesse du jus est évidente et parfaitement équilibrée par une fine acidité, signature du style Foillard. Encore meilleur en version magnum.

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Description

 Disciple de Jules Chauvet, Jean Foillard est incontestablement un des maîtres de Morgon et de la Côte de PY. Sur son petit domaine de 8 hectares, il produit depuis une trentaine d’années des vins richement fruités, aux bouquets intenses et à la trame aussi savoureuse qu’élégante. Vinifiées avec talent et minutie, ses différentes cuvées se montrent immédiatement délicieuses et se bonifient au fil des ans pour représenter ce que le beaujolais peut faire de mieux. Voilà un vigneron à ne pas manquer car sa production est limitée et déjà très recherchée.

Détails du produit
1 bouteille 150 cl

Fiche technique

Domaine
Jean Foillard
Région
Beaujolais
Appellation
Morgon
Millésime
2015
Couleur
Vin rouge
Cépage
100% gamay
Boire à partir de
2017
Boire avant
2025
Ouvrir
1 heure avant le service
Servir
16-17°C
Sols
Sol fait de roche désagrégée, riche en oxyde de fer.
Viticulture
Viticulture suivant les principes de l’agriculture biologique.
Vinification
Vinification traditionnelle, en grappe entière, macération carbonique à froid.
Elevage
En fûts durant plus de 6 mois
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