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Bio
Rully rouge 1er Cru "Clos du Chapitre" 2018 - Domaine Jaeger-Defaix

Rully rouge 1er Cru "Clos du Chapitre" 2018 - Domaine Jaeger-Defaix

Ce Clos du Chapitre est un monopole du domaine Jaeger-Defaix, situé dans l'appellation Chapitre et entièrement clos de mur.

Fin, racé et structuré, on retrouve dans le Clos du Chapitre le style très bourguignon du Pinot noir.

La structure de ce vin lui donne un très bon potentiel de garde.

Cagnotte : 2.5%

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Vous pouvez également nous contacter par téléphone :   01 79 75 51 00

Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Jaeger-Defaix
Région
Bourgogne
Appellation
Rully 1er Cru
Millésime
2018
Couleur
Vin rouge
Cépage
Pinot noir
Accord mets-vins
Assiette de charcuterie, volaille grillée
Boire à partir de
2022
Ouvrir
après un passage en carafe
Servir
16-17°C
Sols
Argilo-calcaire
Viticulture
Agriculture Biologique
Vinification
La fermentation dure entre 2 et 3 semaines avec des remontages quotidiens.
Elevage
le vin est élevé en fûts de chêne (dont la moitié sont neufs) pendant 15 à 18 mois. Une très légère filtration est réalisée avant mise en bouteilles
Production
parcelle d'un hectare
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