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Bio
Rully rouge 2018 - Domaine Jaeger-Defaix

Rully rouge 2018 - Domaine Jaeger-Defaix

Une robe rubis brillante et un nez tout en fruit.

La bouche est fine et délicate.

Très représentatif d'un Pinot noir de Bourgogne, ce vin se distingue par son caractère plaisant.

A servir légèrement frais.

Cagnotte : 2.5%

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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Jaeger-Defaix
Région
Bourgogne
Appellation
Rully
Millésime
2018
Couleur
Vin rouge
Cépage
Pinot noir
Accord mets-vins
Assiette de charcuterie, volaille grillée
Boire à partir de
2021
Ouvrir
après un passage en carafe
Servir
16°C
Sols
Les sols sont ici constitués majoritairement d'argiles blanches.
Viticulture
Agriculture Biologique
Vinification
Au moment de la récolte, un tri sévère est effectué dans les vignes puis à la cave. La fermentation dure une quinzaine de jours avec des remontages quotidiens.
Elevage
élevé en fûts de chêne de 1 à 3 vins pendant 15 mois environ. Une très légère filtration est réalisée avant mise en bouteilles
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