Un cru Grand Cru exceptionnel issu d'un millésime qui l'est tout autant.
une vraie bouteille de collection.
ROBE : Rouge rubis sombre.
NEZ : Sur des notes mentholées et toastées, évoluant sur les épices et le tabac blond.
BOUCHE : Dense, riche avec beaucoup de consistance et d'épaisseur. Saveurs réglissée et épicée. Fruité noir à grains. Finale de bouche chaleureuse et savoureuse sur des tanins sérieux, mûrs et épicés.
18/20 B&D : " Vinifié à 50 % avec grappes entières. Floral, élégant, on est dans la délicatesse et la féminité. Il nous surprend là où on ne l’attendait pas. "
94/100 Wine Spectator : " Il est élégant et évoque des saveurs florales, de bois de santal, de cerise sauvage, de fraise et d'épices. Profil linéaire, excellente tension et équilibre. Il se montre long et précis. "
18/20
94/100
92+/100
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Jacques Prieur
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Clos de Vougeot
- Millésime
- 2016
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Pinot noir
- Boire à partir de
- 2022
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 16-17°C°C
- Sols
- L'argile domine ce terroir
- Viticulture
- Agriculture Biologique
- Vinification
- Vendange totalement éraflés. La cuvaison de 21 jours à température contrôlée en cuves bois ouvertes. Pigeage 2 fois par jour pendant la fermentation alcoolique. La fermentation malolactique est réalisée à 100%
- Elevage
- L'élevage se fait 100% en fût de chêne durant 20 mois.
- Production
- 1.28 ha