Domaine J.A. Ferret
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Pouilly-Fuissé "Autour de la Roche" 2020 - Domaine J.A. Ferret
"Autour de la Roche" est le nouveau nom de la cuvée "Sous Vergisson". Elle est le fruit d'un assemblage des meilleurs terroirs situés autour de la Roche de Vergisson.
Une vinification 100% en cuve inox pour ce millésime.
Tout d'abord un joli nez floral, qui nous rappelle la fleur de frangipanier, puis une bouche délicate et savoureuse.
L'ensemble se montre vif et élégant se clôturant par une finale longue et salivante.
Une nouvelle réussite signée Audrey Braccini !
Un mot du domaine : " Avec un nez délicat de fruits à chair blanche et une bouche tendre mais vive, il est le juste reflet des climats de Vergisson. "
Cagnotte : 2%
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine J.A. Ferret
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Pouilly-Fuissé
- Millésime
- 2020
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Chardonnay
- Accord mets-vins
- Carpaccio de Saint-Jacques, tartare de veau, volaille de Bresse, fromages de chèvre mi-secs, fromages de vache crémeux.
- Boire à partir de
- 2023
- Boire avant
- 2028
- Ouvrir
- 1/2 heure avant le service
- Servir
- 11-12°C
- Sols
- Argilo calcaire
- Âge des Vignes
- 40 ans en moyenne
- Viticulture
- Lutte raisonnée
- Vinification
- Une vinification 100% en cuve inox pour préserver tout la tension de cette cuvée.
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