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Pouilly-Fuissé Tête de Cru "Le Clos" 2018 - Domaine J.A Ferret

"Le Clos" est une parcelle exposée Est, en pente douce, d'un seul tenant située entre la maison du Domaine Ferret et l'église du Village. 

De nature plutôt gourmande et charmeuse, « Le Clos » présente en ce millésime une expression plus raffinée et minérale qu'à l'accoutumée.

Ciselé et cristallin à la fois, c'est un vin pur qui profitera avec grâce d'un vieillissement prolongé.

R. Parker : " Le Pouilly-Fuissé Tête de Cru Le Clos 2018 est également très joli cette année, débordant de notes de fruits dorés du verger, de miel clair, de fleurs blanches et de pêche. En bouche, il est moyen à corsé, charnu et enveloppant, avec un noyau ample de fruits, des acides mûrs mais vifs et un profil ajouré. "

Cagnotte : 2.5%

35,00 € TTC
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Robert Parker
Robert Parker
91/100
Decanter
Decanter
92/100
RVF
RVF
93/100
Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine J.A Ferret
Région
Bourgogne
Appellation
Pouilly-Fuissé
Millésime
2018
Couleur
Vin blanc
Cépage
Chardonnay
Accord mets-vins
Poissons grillés ou pochés accompagnés d'une sauce crémeuse, homard, langouste, feuilleté d'escargots...
Boire à partir de
2021
Boire avant
2027
Ouvrir
1 heure avant le service
Servir
11°C
Degré en alcool
13%
Sols
Le sol limono-argileux profond non caillouteux
Âge des Vignes
La moitié a 20 ans d'âge et l'autre moitié 40 ans.
Viticulture
Principes Bio (Sans Certification)
Vinification
Fermentations a lieu en fût dont un tiers de fût neuf, un tiers de fûts d'un vin, un tiers de fûts de deux vins .
Elevage
en fût dont 20% de fût neuf, et 80% de fût de 1 à 3 vins pendant 10 mois. Puis l'élevage se termine en cuve inox, toujours avec l'ensemble de leurs lies pendant encore 8 mois, avant de se voir embouteillé
Production
0.63 Ha
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