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Pouilly-Fuissé Tête de Cru "Le Clos" 2018 - Domaine J.A Ferret
"Le Clos" est une parcelle exposée Est, en pente douce, d'un seul tenant située entre la maison du Domaine Ferret et l'église du Village.
De nature plutôt gourmande et charmeuse, « Le Clos » présente en ce millésime une expression plus raffinée et minérale qu'à l'accoutumée.
Ciselé et cristallin à la fois, c'est un vin pur qui profitera avec grâce d'un vieillissement prolongé.
R. Parker : " Le Pouilly-Fuissé Tête de Cru Le Clos 2018 est également très joli cette année, débordant de notes de fruits dorés du verger, de miel clair, de fleurs blanches et de pêche. En bouche, il est moyen à corsé, charnu et enveloppant, avec un noyau ample de fruits, des acides mûrs mais vifs et un profil ajouré. "
Cagnotte : 2.5%
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Robert Parker
91/100
91/100
Decanter
92/100
92/100
RVF
93/100
93/100
1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine J.A Ferret
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Pouilly-Fuissé
- Millésime
- 2018
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Chardonnay
- Accord mets-vins
- Poissons grillés ou pochés accompagnés d'une sauce crémeuse, homard, langouste, feuilleté d'escargots...
- Boire à partir de
- 2021
- Boire avant
- 2027
- Ouvrir
- 1 heure avant le service
- Servir
- 11°C
- Degré en alcool
- 13%
- Sols
- Le sol limono-argileux profond non caillouteux
- Âge des Vignes
- La moitié a 20 ans d'âge et l'autre moitié 40 ans.
- Viticulture
- Principes Bio (Sans Certification)
- Vinification
- Fermentations a lieu en fût dont un tiers de fût neuf, un tiers de fûts d'un vin, un tiers de fûts de deux vins .
- Elevage
- en fût dont 20% de fût neuf, et 80% de fût de 1 à 3 vins pendant 10 mois. Puis l'élevage se termine en cuve inox, toujours avec l'ensemble de leurs lies pendant encore 8 mois, avant de se voir embouteillé
- Production
- 0.63 Ha
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