Le Mont Moëlleux Première Trie 1996

1 bouteille 75cl

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Un nez minéral avec des fruits secs et du sous bois. En bouche belle minéralité, notes petrolées, humus, champignon, fruits secs,  miel et  fruits mûrs (coing), sur une belle tension. Vin ciselé, remarquablement équilibré, finale longue et savoureuse.

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Les Premières Tries y sont réalisées par passages successifs, seules les meilleures baies sont récoltées. Le travail minutieux de l’homme magnifie le potentiel de maturité des raisins et donne naissance à des flacons d'une richesse et d'une complexité extrêmes.

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Guide des Meilleurs vins de France RVF : 19/20

 
Fiche technique
Domaine Domaine Huet
Région Loire
Appellation Vouvray
Millésime 1996
Couleur Vin blanc
Cépage Chenin
Accord mets-vins Apéritif, foie gras, fromages à pâte persillée, desserts
Durée de conservation Plus de 10 ans
Boire à partir de Maintenant
Servir 11°
Degré en alcool 13°
Sols Argilo-calcaire moyennement profond (4m avant la roche calcaire)
Viticulture Biodynamie
Vinification Sucres : 67 g / l
Production 2 500 bouteilles

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