Le Mont Moëlleux Première Trie 1996
Un nez minéral avec des fruits secs et du sous bois. En bouche belle minéralité, notes petrolées, humus, champignon, fruits secs, miel et fruits mûrs (coing), sur une belle tension. Vin ciselé, remarquablement équilibré, finale longue et savoureuse.
Les Premières Tries y sont réalisées par passages successifs, seules les meilleures baies sont récoltées. Le travail minutieux de l’homme magnifie le potentiel de maturité des raisins et donne naissance à des flacons d'une richesse et d'une complexité extrêmes.
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Guide des Meilleurs vins de France RVF : 19/20
| Domaine | Domaine Huet |
| Millésime | 1996 |
| Appellation | Vouvray |
| Région | Loire |
| Couleur | Vin blanc |
| Cépage | Chenin |
| Sols | Argilo-calcaire moyennement profond (4m avant la roche calcaire) |
| Viticulture | Biodynamie |
| Vinification | Sucres : 67 g / l |
| Degré en alcool | 13° |
| Production | 2 500 bouteilles |
| Boire à partir de | Maintenant |
| Durée de conservation | Plus de 10 ans |
| Servir | 11° |
| Accord mets-vins | Apéritif, foie gras, fromages à pâte persillée, desserts |
