Clos du Bourg Moëlleux 2007
Le moelleux 2007 du Clos du Bourg est très agréable aujourd’hui, d’une belle intensité aromatique et long en bouche, il s’exprime tout en subtilité sur des notes exotiques. En bouche, les sucres sont fins et soyeux, la finale est légèrement épicée.
Ce clos de 6 hectares, bordé de murs de pierres est situé en première côte au-dessus de l’église de Vouvray, il est l’un des plus vieux vignobles de l’appellation. Ce lieu mythique est, pour l’homme, source de méditation. La Loire en contrebas apporte l’humidité
matinale à la vigne, l’exposition sud, donne l’ensoleillement nécessaire à la maturité du chenin blanc, le sol argilo- calcaire peu profond apporte de la profondeur aux cuvées.Les moelleux du Clos du Bourg, s’expriment sur la rondeur et la complexité typique de cette parcelle; Le Clos du Bourg donne des vins d'exception, profonds et charpentés.
| Domaine | Domaine Huet |
| Région | Loire |
| Appellation | Vouvray |
| Millésime | 2007 |
| Couleur | Vin blanc |
| Cépage | Chenin |
| Accord mets-vins | Apéritif, foie gras, fourme d'Ambert |
| Durée de conservation | Plus de 10 ans |
| Boire à partir de | Maintenant |
| Servir | 11° |
| Degré en alcool | 12,5° |
| Sols | Argilo Calcaire peu profond (1 m avant la roche calcaire) |
| Viticulture | Biodynamie |
| Vinification | Sucres: 46g / l |
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