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Vouvray "Le Mont" Moelleux 2020 - Domaine Huet

Les moelleux issus de ce terroir s’expriment sur la minéralité et sur une structure « ciselée » portée bien souvent par de belles acidités.

Jaune aux reflets d’or, cette douceur automnale s’exprime au nez dans un registre abricoté aux nuances proches de la noisette et subtils arômes d’amande amère.

Le touché de bouche est délicat, la tension minérale de ce terroir de silex augure une grande longévité, toutefois les plus gourmands qui ne sauraient attendre se délecteront de ses saveurs de pêche de vigne, de tilleul et de sa belle finale de groseilles à maquereau.

Données Techniques :  Alcool : 13 % | Acidité : 4,2 g/l | SR : 49 g/l | pH : 3,19

95/100 RVF : " Plus anguleux, Le Mont semble moins en place aujourd'hui mais, admirable, il révèlera une structure plus anguleuse dans le temps. Il embaume la poire fraîche et sa texture enveloppe la langue d'une douceur électrique jusqu'à laisser une sensation de sel en finale. Son étoffe magnifique est portée par une allonge vivifiante. "

95/100 B&D : " Equilibre parfait entre alcool, sucre, acidité. voilà la définition ultra précise du grand terroir de silex dont il est issu."

Cagnotte : 2%

32,00 € TTC
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RVF
RVF
95/100
B & Desseauve
B & Desseauve
95/100
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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Huet
Région
Val de Loire
Appellation
Vouvray
Millésime
2020
Couleur
Vin blanc
Cépage
Chenin
Type
Moelleux
Accord mets-vins
Apéritif, jambon 'Iberico de Bellota', fromage de chèvre 'Couronne Lochoise', ravioles de langoustines foie gras et cèpes
Boire à partir de
2021
Boire avant
2040
Ouvrir
Au moment du service
Servir
11°C
Degré en alcool
13 %
Sols
caillouteux, argile verte et pierres de silex
Âge des Vignes
40 ans
Viticulture
Agriculture Biologique et Biodynamique
Vinification
50 % en demi-muids, 50 % en cuves
Elevage
6 mois
Production
4.500 bouteilles/an
Avis Vérifiés(1)
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Christian M. publié le 03/08/2021 suite à une commande du 06/06/2021

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