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Vouvray "Le Mont" Demi-Sec 2020 - Domaine Huet

L'équilibre entre sucre et acidité des Demi-secs du Mont est source de gourmandise. La minéralité propre à ce terroir apporte beaucoup de fraîcheur. A consommer ou à garder, les accords sont nombreux avec les cuisines du monde entier.

Robe jaune-vert à la brillance affirmée, il séduit malgré cette impertinente jeunesse. Divine déclinaison d’agrumes, le nez passe du citron jaune au pamplemousse rose puis termine sur l’orange sanguine.

Cet équilibriste joue sur le fil entre sucrosité et acidité rappelant la tarte à la rhubarbe dans son aromatique.

La finale est toute en douceur et fraîcheur, avec des notes noisetées.

Données Techniques :  Alcool : 13,5 % | Acidité : 4,7 g/l | SR : 20 g/l | pH : 3,08

Cagnotte : 2%

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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Huet
Région
Val de Loire
Appellation
Vouvray
Millésime
2020
Couleur
Vin blanc
Cépage
Chenin
Type
Demi-Sec
Accord mets-vins
tartine de magret de canard au chèvre chaud, aile de raie au curry, fettuccine au parmesan et lardons d’anguille de Loire fumée, Reblochon
Boire à partir de
2021
Boire avant
2035
Ouvrir
Au moment du service
Servir
11°C
Degré en alcool
13.5%
Sols
Argilo calcaire
Âge des Vignes
25 ans
Viticulture
Agriculture Biologique et Biodynamique
Vinification
50 % en demi-muids, 50 % en cuves
Elevage
6 mois
Production
4.000 bouteilles/an
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Client anonyme publié le 03/08/2021 suite à une commande du 06/06/2021

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