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Ce sec exprime la tension minérale comme rarement sur une année aussi ensoleillée. Le nez exalte un parfum printanier, jasmin et fleur d’oranger s’entremêlent avec des notes de fruits à pépins.
Le touché de bouche est exquis sans opulence, des notes acidulées de pomme Granny Smith soutiennent à merveille des saveurs de fruits à noyau.
La finale est harmonieuse, l’acidité joue de concert avec l’amertume du chenin et de très légers sucres résiduels.
Données Techniques : Alcool : 13,5 % | Acidité : 4,1 g/l | SR : 6 g/l | pH : 3,12
Cagnotte : 2%
Ce produit n'est plus en stock
1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Huet
- Région
- Val de Loire
- Appellation
- Vouvray
- Millésime
- 2020
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Chenin
- Type
- Sec
- Accord mets-vins
- Poissons grillés, poissons marinés, tartare de langoustines aux agrumes, andouillette, fromage de chèvre
- Boire à partir de
- 2021
- Boire avant
- 2030
- Ouvrir
- Au moment du service
- Servir
- 11°C
- Degré en alcool
- 13.5%
- Sols
- Argilo calcaire
- Âge des Vignes
- 25 ans
- Viticulture
- Agriculture Biologique et Biodynamique
- Vinification
- 50 % en demi-muids, 50 % en cuves
- Elevage
- 6 mois
- Production
- 11.300 bouteilles/an
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