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Vouvray "Le Mont" Sec 2020 - Domaine Huet

Vinifiés dans la plus pure tradition de la maison, les vins secs du Mont s'expriment sur la minéralité de ce terroir de silex posé sur calcaire.

Ce sec exprime la tension minérale comme rarement sur une année aussi ensoleillée. Le nez exalte un parfum printanier, jasmin et fleur d’oranger s’entremêlent avec des notes de fruits à pépins.

Le touché de bouche est exquis sans opulence, des notes acidulées de pomme Granny Smith soutiennent à merveille des saveurs de fruits à noyau.

La finale est harmonieuse, l’acidité joue de concert avec l’amertume du chenin et de très légers sucres résiduels.

Données Techniques :  Alcool : 13,5 % | Acidité : 4,1 g/l | SR : 6 g/l | pH : 3,12

Cagnotte : 2%

28,60 € TTC
Rupture de stock
Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Huet
Région
Val de Loire
Appellation
Vouvray
Millésime
2020
Couleur
Vin blanc
Cépage
Chenin
Type
Sec
Accord mets-vins
Poissons grillés, poissons marinés, tartare de langoustines aux agrumes, andouillette, fromage de chèvre
Boire à partir de
2021
Boire avant
2030
Ouvrir
Au moment du service
Servir
11°C
Degré en alcool
13.5%
Sols
Argilo calcaire
Âge des Vignes
25 ans
Viticulture
Agriculture Biologique et Biodynamique
Vinification
50 % en demi-muids, 50 % en cuves
Elevage
6 mois
Production
11.300 bouteilles/an
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