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D’une couleur jaune or il exprime au nez des arômes puissants de figue fraiche jumelée par l’amertume du pamplemousse.
Il s’exprime en bouche sur la douceur de la tarte tatin aux figues.
La finale est liée d’amertume et de tendresse.
De l’amour en bouteille.
Données Techniques : Alcool : 13 % | Acidité : 4,1 g/l | SR : 52 g/l | pH : 3,27
Cagnotte : 2%
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RVF
17.5/20
17.5/20
1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Huet
- Région
- Val de Loire
- Appellation
- Vouvray
- Millésime
- 2018
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Chenin
- Type
- Moelleux
- Accord mets-vins
- Apéritif, suprêmes de pintade aux poires, côtes d’agneau marinées à l’indienne, comté 24 mois, bolinho de chuva
- Boire à partir de
- 2021
- Boire avant
- 2035
- Ouvrir
- Au moment du service
- Servir
- 11°C
- Degré en alcool
- 13%
- Sols
- argileux, caillouteux et calcaire
- Âge des Vignes
- 40 ans
- Viticulture
- Agriculture Biologique et Biodynamique
- Vinification
- 50 % en demi-muids, 50 % en cuves
- Elevage
- 6 mois
- Production
- 45.000 bouteilles/an
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